金刚藤白藜芦醇的纯化及抗氧化活性研究

• 作者: 唐玉莲 肖小丽 邹琼宇 陈迪钊
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 金刚藤 白藜芦醇 纯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3|Q946.91
• 语种: 中文

摘要

采用超声波辅助提取金刚藤白藜芦醇,得到粗提物,再利用硅胶柱层析对粗提物进行纯化,然后通过白藜芦醇对油脂抗氧化及对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除效果,研究金刚藤白藜芦醇的抗氧化活性.结果表明:从金刚藤中提取白藜芦醇的得率为2.36％;金刚藤白藜芦醇具有较强的抗油脂氧化和清除自由基的能力,当金刚藤白藜芦醇质量浓度为8 mg/mL时,对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为71.91％和75.14％;提取物经过纯化后,抗氧化活性明显增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈迪钊	怀化学院化学与材料工程学院	49	222	8.0	12.0
2	邹琼宇	怀化学院化学与材料工程学院	6	5	2.0	2.0
3	唐玉莲	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
4	肖小丽	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	3	1.0	1.0