高职谷物加工技术课程教学改革

• 作者: 张传智 马永芹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 高职 谷物加工技术 教学改革
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 1964字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.14.003

摘要

谷物加工技术是高职院校粮食工程专业的技能领域的一门核心课程,具有很强的实践性,传统教学方法重理论、轻实践.本文以开展"理论+实践"一体化教学模式为起点,从明确教学目标、整合课程内容、改革教学方法、建设教师队伍、构建评价体系等方面探索项目化教学方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永芹	吉林工程职业学院粮食与食品工程学院	10	5	2.0	2.0
2	张传智	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	29	57	4.0	5.0