紫外诱变选育高产2-苯乙醇酿酒酵母

• 作者: 张晖 徐峥 褚美芬 陈毓
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 2-苯乙醇 生物转化 紫外诱变
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TQ926
• 字数: 3647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2017.19.019

摘要

2-苯乙醇(2-phenylethanol,PEA)是一种具有玫瑰香气的芳香醇,广泛应用于食品、化妆品和药品等领域.2-苯乙醇对酵母的抑制作用是生物法合成2-苯乙醇的主要瓶颈,本实验通过紫外诱变技术对酿酒酵母AS2.516进行诱变育种,筛选获得了一株2-苯乙醇耐受性和产量均有明显提高的菌株 XZ -33,转化合成2 -苯乙醇浓度达到3.55 g/L,比原始菌株提高了19.5%,摩尔转化率达到95.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐峥		4	5	1.0	2.0
2	褚美芬		5	5	1.0	2.0
3	张晖		1	5	1.0	1.0
4	陈毓		5	5	1.0	2.0