正交试验优化猪肝中蛋白磷酸酶2A的提取条件

• 作者: 侯建军 刘细霞 卫念 周子前 张雪莉 李俐
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 猪肝 蛋白磷酸酶2A 正交试验设计 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

试验采用正交试验设计优化猪肝中蛋白磷酸酶2A (Protein phosphatase 2A,PP2A)的提取工艺.以PP2A的活力为考察指标,在优化提取剂类型、pH、料液比和Triton-X100体积浓度四个单因素的基础上,再进行三因素三水平的正交试验.结果表明,最佳工艺条件:提取剂为含蔗糖的Tris缓冲液、pH为8.0、料液比为1∶4g/mL、Triton-X100体积浓度为0.5％.在此条件下,总酶活为10.89 U.试验的开展将为PP2A的制备提供了一条新的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯建军	湖北师范大学生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室	32	90	3.0	8.0
2	刘细霞	湖北师范大学生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室	9	29	2.0	5.0
3	周子前	湖北师范大学生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室	1	0	0.0	0.0
4	李俐	湖北师范大学生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室	1	0	0.0	0.0
5	卫念	湖北师范大学生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室	1	0	0.0	0.0
6	张雪莉	湖北师范大学生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室	1	0	0.0	0.0