碱液浸提龙胆多糖及化学组成分析

• 作者: 张丽萍 杜忆华 迟治平 郭增旺
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 医学
• 关键词: 多糖 碱液提取 正交试验 化学成分分析
• 年，卷（期）: ncpjgx_2017,（10）
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: R285

摘要

以龙胆为原料,研究龙胆多糖的浸提参数并进行多糖组成分析。以料液比、浸提温度、碱液浓度、浸提时间为因素,以多糖得率为指标,进行单因素试验和正交试验,研究碱液浸提龙胆多糖的最佳工艺参数。结果表明,各因素对龙胆多糖得率影响的主次顺序为浸提温度〉碱液浓度〉浸提时间〉料液比,最佳参数为料液比1∶25,浸提温度80℃,浸提时间3 h,碱液浓度0.6 mo L/L,龙胆多糖得率为14.3%。通过龙胆多糖的化学组成分析可知总糖含量为85.2%,蛋白质含量为11.6%。