潮阳姜薯口感佳营养丰富

• 来源期刊: 学习之友
• 学科: 工学
• 关键词: 口感 营养 微量元素 民间习俗 消费者 象征 主人 食品
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

潮阳姜薯以个大皮薄、口感爽脆、清甜润滑、富含铁、钙等微量元素等特点而闻名，是潮汕甜品中的首选，深受消费者喜爱。姜薯汤在潮阳人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便分煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可，因为它代表着主人对来客的敬重。