地域文化在《宴会设计》课程中的融合创新

• 作者: 陈杰
• 来源期刊: 文学教育（下）
• 关键词: 地域文化 融合创新 宴会设计
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 探索者
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 字数: 1695字
• 语种: 中文

摘要

改革开放三十余年来,伴随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念正在悄然发生变化.在满足餐饮基本需求的前提下,消费者对消费环境、餐饮设施、服务质量、文化氛围等诸多因素的期待明显提高.本文以"巴山夜雨"中餐主题宴会设计为例,浅谈《宴会设计》课程中,地域文化与中餐主题宴会设计的融合创新.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈杰		33	50	4.0	5.0