浅谈生猪屠宰检疫流程和检疫要点

• 作者: 叶枝明
• 来源期刊: 今日畜牧兽医
• 关键词: 生猪屠宰 检疫流程 检疫要点
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 畜产品质量安全
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 字数: 3611字
• 语种: 中文

摘要

近年来,食品安全已经成为人们日常生活中的重要话题,猪肉在流入市场前,必须进行生猪屠宰检疫,因此检疫流程以及工作人员对检疫要点的把握,都直接关系到人们的食品安全健康.鉴于此,本文从生猪屠宰前、屠宰后的检疫流程和要点进行了详细分析,并探讨了检疫结果的处理方法,希望为提升我国猪肉安全性和检疫工作质量奠定良好基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶枝明		1	10	1.0	1.0