餐餐葱姜蒜,日日多平安

• 作者: 赵丙林
• 来源期刊: 健康指南
• 关键词: 辛香料 武器 烹饪 秘密 麻油 口感 健康 鸡汤 菜肴
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

烹饪过程中几乎少不了辛香料,例如炒菜前先下点蒜末爆香、麻油鸡汤放几片姜去寒、菜肴起锅前撒点葱末等,这些辛香料不仅是料理口感加分的秘密武器,对健康也大有帮助.