新资源食品,吃得放心吗?

• 作者: 刘国信
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 关键词: 新资源食品 食品种类 消费误区 市场 生产工艺 保健食品 保健功能 消费者 安全性 名词 科技 餐桌
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 生活保健
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步,人们餐桌上的食品种类越来越多,一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上.如新资源食品就是一个新鲜名词,如今面对市场上种类繁多的新资源食品,不少消费者感到很陌生,有的则一知半解,认为其就是具有保健功能的食品,从而走入消费误区.那么,究竟什么是新资源食品?它与保健食品有何区别?其安全性如何?在选购和食用时应注意哪些问题呢?