养禽业抗生素使用现状及无抗养殖研究进展

• 作者: 付智星 余静 侯薄 王卫
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 抗生素 家禽 危害 无抗养殖
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 216-220
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

抗生素已成为保证日益增长的畜禽肉消费需求的重要手段之一,但其不当使用甚至是滥用的问题,尤其在发展中国家养禽业中已经相当严峻,可能导致对人类健康的不利影响也越来越受到关注.调研表明,在抗生素使用中,不按相关规定和标准用药,配伍不当和人药兽用,以及在休药期使用等现象时有发生.为此应以进一步健全抗生素使用法规和标准,加大监管力度,完善监管体制为基础.通过更加严格的环保标准缓解环境负荷,减少污染,同时积极探索中草药、益生菌等抗生素替代品,以及其他无抗养殖技术.对我国抗生素在家禽养殖中的使用和存在的问题进行了概要综述,并对无抗养殖进行了探讨和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫	成都大学肉类加工四川省重点实验室	207	1043	16.0	23.0
2	侯薄	成都大学肉类加工四川省重点实验室	15	14	2.0	3.0
3	余静	成都大学肉类加工四川省重点实验室	11	23	2.0	4.0
4	付智星	成都大学肉类加工四川省重点实验室	7	6	1.0	2.0