不同保鲜处理对甜瓜采后贮藏性状的影响

• 作者: 再吐娜·买买提 张小梅 许建 马西欣
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜瓜 复合保鲜 采后 品质 衰老
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺·园林
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: S652.1
• 语种: 中文

摘要

为探究不同保鲜处理类型对甜瓜采后的影响,以新疆精品甜瓜‘西州密25号’为试材,研究室温条件下保鲜剂(1-MCP)、杀菌剂以及杀菌剂复合1-MCP等3种不同处理方式对甜瓜采后贮藏性状的影响.试验结果表明,常温贮藏过程中,1-MCP处理对延缓果实硬度及可溶性固形物含量的下降,保持果品水分含量,并保持果皮颜色等方面效果显著.杀菌剂则对腐烂率降低效果更显著.复合保鲜处理能够有效发挥两者优势,对生理失调和病害衰老引起的采后问题有良好抑制效果.综合来看,常温条件下复合保鲜处理的贮藏效果最佳,能够有效保持甜瓜品质,降低果实腐烂率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许建	新疆农业职业技术学院园林科技学院	27	62	4.0	6.0
2	张小梅	郑州工程技术学院化工食品学院	6	4	1.0	2.0