论食品分析检测技术的进步

• 作者: 廖文通
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品分析 食品检测 生物检测技术
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 319
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1952字
• 语种: 中文

摘要

随着社会市场经济的发展和人们生活水平的提高,使得人们对于安全健康问题越来越重视,特别是人体健康问题和食品安全问题.现代社会中,食品对于人们而已不仅仅是充饥和口感问题,更多的是食品材质、食品功效和营养价值等食品的质量安全和健康问题,加上交通运输的便利,使得人们吃到跨国美食也不是难事.但随着近年来的食品质量和安全问题频发,使得人们更加关注食品问题以及食品分析检测技术的进步;本文简要分析目前的食品检测技术现状,结合时代特点探讨食品技术的发展和进步.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖文通		4	3	1.0	1.0