常吃快餐真的会“中毒”吗

• 作者: 科普
• 来源期刊: 健康文摘
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食万象
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国一项研究指出,经常吃大量快餐的人,其体内出现了增塑剂邻苯二甲酸酯.研究人员分析了8877名参与者在过去7年里参与美国联邦营养调查的资料,包括参与者在24小时内进食的快餐食物以及尿液样本.研究发现,在取尿液前24小时内进食较多快餐的人,其尿液内的邻苯二甲酸酯的水平,比其他在同时期没有吃过快餐的人高出40％.