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摘要:
北京会所的一位元老级大厨,行政总厨卢德仁师傅在广州中山举行的世界粤菜百名工匠颁奖盛典中,荣膺“世界粤菜百名艺术工匠”之勋章和荣誉称号。此次世界粤菜百名艺术工匠颁奖盛典,以“致敬不凡”为主题,
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文献信息
篇名 北京香港马会会所厨师团队荣膺“世界粤菜百名艺术工匠”荣誉称号
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 工匠 粤菜 世界 艺术 誉称 会所 北京 厨师
年,卷(期) 2017,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 80-80
页数 1页 分类号 TS972.12
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研究主题发展历程
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会所
北京
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研究起点
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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196
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