山黄皮果实和叶片挥发油成分分析

• 作者: 何铣扬 宋海云 张涛 汤秀华 王文林 覃振师 许鹏 谭秋锦 贺鹏 郑树芳 陈海生 黄锡云
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 山黄皮 果实 叶片 化学成分 挥发油 气相色谱—质谱法
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 1665-1670
• 页数: 6页
• 分类号: S666.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2017.09.21

摘要

[目的]考察山黄皮桂研15号果实(含采肉和果皮)和叶片挥发油化学成分差异,以挖掘山黄皮桂研15号的利用价值,为山黄皮资源的开发利用提供科学依据.[方法]采用水蒸汽蒸馏法提取山黄皮果实和叶片挥发油,通过气相色谱—质谱联用仪(GC-MS)对山黄皮不同部位挥发油化学成分进行分析;通过NIST标准质谱图库分别鉴定各化学组分;经面积归一化法测定山黄皮不同部位挥发油中化学成分的相对含量.[结果]从山黄皮桂研15号果实和叶片中共鉴定出55种化合物,其中萜烯类28种、醇类4种、醛类6种、酮类2种、酯类4种、碳氢化合物类6种、醚类5种.从山黄皮果肉、果皮及叶片挥发油中分别鉴定出20、31和34种化合物,其相对含量占各自挥发油总量的76.97％、95.11％和83.85％.山黄皮果肉、果皮及叶片挥发油的主要成分分别为单萜类化合物β-蒎烯、月桂烯和萜品油烯.因此,山黄皮桂研15号果实和叶片挥发油化学成分以萜烯类化合物(主要是单萜类化合物)和醚类化合物为主.[结论]山黄皮桂研15号果实和叶片挥发油化学成分成分种类和含量存在明显差异,且有独特的挥发油成分.综合成本因素,山黄皮桂研15号叶片挥发油具有更大的开发潜力.