关于食品卫生学在高职院校教学改革中的思考

• 作者: 束俊霞
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品卫生学 教学改革 高职院校
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 151-153
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2740字
• 语种: 中文

摘要

食品卫生学作为食品类专业的一门专业必修基础课之一,具有很强的实用性.但是在以往教学中却存在重知识灌输、忽视学生学习的主动性和教育实质等问题,导致这门课程未能在实际的应用中发挥其作用.为了提高食品卫生学课程的教学质量,很多学校进行了教学方法的改革,教学效果也有了一定程度的提高,但仍存在一定问题,需要采取更加有效的措施予以完善.该文结合高职院校的教学情况,概括地总结了近年来提高了食品卫生学教学质量的研究性教学法、PBL教学法和慕课等教学方法,并对这些教学方法进行初步的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	束俊霞		6	3	1.0	1.0