鸡排的“蜜糖”与“砒霜”

• 作者: 吴梦涵
• 来源期刊: 商界：评论
• 学科: 经济
• 关键词: 鸡 砒霜 糖 供应链 加盟商 肯德基 麦当劳 品牌
• 年，卷（期）: sjpl_2017,（8）
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: F252

摘要

鸡排的火越烧越旺，玩家竞相加入。正新凭借强大的供应链，成了跑得最快的那一个。但是快速开店的代价，也是加盟商和品牌商共同用控制力，换取了陕速盈利。鸡排突然跃至“中国小吃年鉴”榜首。到2017年6月9H，正新鸡排门店达到9561家，超过麦当劳和肯德基在中国的门店数之和。在全国，数以万计个不知名的品牌商正以每小时开一家店的速度扩张，它们一年内卖出的产品可绕地球N圈。