西红花产地采收加工一体化工艺优化研究

• 作者: 刘兵兵 周桂芬 姚冲 钱晓东
• 来源期刊: 江苏中医药
• 学科: 医学
• 关键词: 西红花 响应面法 采收加工一体化 冷藏时间 西红花苷
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 治法方药
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: R282.710.2
• 字数: 4426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-397X.2017.12.030

摘要

目的:优选有效减少人力成本的西红花产地采收加工一体化工艺.方法:以Box-Behnken实验设计方法对西红花采收时间、冷藏时间和干燥温度3个环节进行考察,以西红花苷、藏红花苦素和藏红花醛含量的综合评分为指标,优选西红花一体化工艺参数.结果:最佳一体化工艺为西红花开花当天采收,冷藏时间12h内,干燥温度为90℃.结论:西红花一体化工艺能有效指导生产加工,实际操作中,西红花冷藏时间可延长至24h内,能适当延长采收加工周期,有效减少人力,提高经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周桂芬		23	303	10.0	17.0
2	姚冲		9	28	3.0	4.0
3	钱晓东		4	9	2.0	2.0