厨具物理学利用空气搞定你!

• 作者: 艾晓(马呙) 苏义
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 物理学 空气 利用 厨具 中间位置 火锅 烟囱
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.26

摘要

火锅在中国有N多种形态（详见本刊2014年2月“火锅专辑”），其中造型最奇特的要数北京铜锅——锅的中间位置是一个类似烟囱的管道。没错，它的作用就跟烟囱一样。