薰衣草精油的制备及其微胶囊化工艺研究

• 作者: 井文华 况鹏群 吕鑫华 林玉环 王敏敏 赵玉萍 高昆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 薰衣草精油 水蒸气蒸馏法 正交试验 呈香成分 微胶囊化
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 76-79,120
• 页数: 5页
• 分类号: TQ654+.2
• 字数: 5267字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优选薰衣草精油的制备及其微胶囊化工艺.[方法]采用水蒸气蒸馏法制备薰衣草精油,通过单因素试验和正交试验,以精油的提取率为指标,考察原料粒度、料液比、浸泡时间和提取时间对薰衣草精油制备工艺的影响;采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析薰衣草精油的主体呈香成分及含量;采用大豆分离蛋白、β-环糊精和麦芽糊精包埋薰衣草精油.[结果]水蒸气蒸馏法制备薰衣草精油的最优条件为原料粒度60目、料液比1∶15(g:mL)、浸泡时间1.5h、提取时间4.0h,精油的平均提取率为2.34％;经GC-MS分析,薰衣草精油的主体呈香成分为萜类化合物及其衍生物,主要有芳樟醇(34.81％)、乙酸芳樟酯(22.44％)等,占精油中挥发性成分的93.48％;最优条件下,大豆分离蛋白、β-环糊精和麦芽糊精的薰衣草精油包埋率分别为64.40％、43.95％和60.84％,大豆分离蛋白的包埋效果最佳.[结论]水蒸气蒸馏法可用于薰衣草精油的制备,大豆分离蛋白可作为薰衣草精油的天然包埋材料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	况鹏群	临沂大学山东省鲁南中药材工程技术研究中心	4	4	1.0	1.0
2	吕鑫华		2	1	1.0	1.0
3	井文华	临沂大学山东省鲁南中药材工程技术研究中心	3	3	1.0	1.0
4	林玉环	临沂大学山东省鲁南中药材工程技术研究中心	2	3	1.0	1.0
5	高昆	临沂大学山东省鲁南中药材工程技术研究中心	2	3	1.0	1.0
6	王敏敏	临沂大学山东省鲁南中药材工程技术研究中心	2	3	1.0	1.0