免疫亲和净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中玉米赤霉烯酮类真菌毒素

• 作者: 史娜 姜洁 张丽华 邵瑞婷
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 免疫亲和 玉米赤霉烯酮 超高效液相色谱-串联质谱 食品中真菌毒素
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 274-279
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201716044

摘要

建立食品中6种玉米赤霉烯酮类(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮)真菌毒素的免疫亲和净化-超高效液相色谱-串联质谱检测的实验方法.样品经80％乙腈溶液提取,通过免疫亲和柱净化富集,用2 mL乙腈洗脱,氮吹至近干,0.5 mL 50％乙腈溶液复溶,采用超高效液相色谱-串联质谱进行测定.在ACQUITY UPLC HSS T3反相柱上分离,梯度洗脱,流动相为乙腈和水,质谱采集模式为电喷雾负离子多反应监测模式.6种目标物的线性范围为0.1～100 μg/L,相关系数(R2)均大于0.992,检出限为0.05 μg/kg,定量限为0.2 μg/kg,3个不同水平的加标平均回收率为73.0％～119.1％,相对标准偏差不大于10％.该方法具有操作简单、重复性好、灵敏度高、杂质干扰小等特点,可以用于食品中玉米赤霉烯酮类真菌毒素的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜洁		41	318	10.0	15.0
2	史娜		8	59	4.0	7.0
3	邵瑞婷		8	32	4.0	5.0
4	张丽华		4	16	2.0	4.0