海参蛋白肽对H2O2诱导RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用

• 作者: 姜乃义 宋佳佳 成雪 毛学英 纪小敏
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 海参蛋白肽 氧化损伤 RAW264.7巨噬细胞 血红素氧合酶-1
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 20-26
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.09.003

摘要

以海参为原料,研究海参蛋白肽的抗氧化性以及对H2O2诱导RAW264.7巨噬细胞氧化损伤的保护效果和作用机制.以清除羟自由基(·OH)能力、Fe2螯合能力和Fe3+还原能力为指标,评价海参蛋白肽的体外抗氧化活性.以H2O2刺激RAW264.7巨噬细胞建立氧化损伤细胞模型,采用2',7'-二氯荧光黄双乙酸盐(DCFH-DA)荧光探针法测定细胞活性氧(ROS)水平,四甲基偶氮唑盐(MTT)法测定细胞活力,实时荧光定量PCR测定细胞血红素氧合酶-1 (HO-1)mRNA表达水平.结果表明,海参蛋白肽能够清除·OH,具有Fe2+螯合能力和Fe3+还原能力,海参蛋白肽的这种体外抗氧化能力呈现浓度依赖效应.海参蛋白肽显著降低氧化损伤RAW264.7巨噬细胞ROS水平和提高氧化损伤细胞活力(P＜0.05).而且,海参蛋白肽显著提高巨噬细胞内HO-1 mRNA表达(P＜0.05),HO-1抑制剂锌原卟啉Ⅸ (ZnPPⅨ)部分逆转海参蛋白肽对氧化损伤巨噬细胞活力的促进作用.这些结果说明,海参蛋白肽通过上调RAW264.7巨噬细胞HO-1 mRNA表达水平,发挥对巨噬细胞氧化损伤的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛学英	中国农业大学食品科学与营养工程学院	40	130	6.0	10.0
2	成雪	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	4	2.0	2.0
3	宋佳佳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	5	2.0	2.0
4	纪小敏	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	7	2.0	2.0
5	姜乃义		1	2	1.0	1.0