吃油要避开这些误区

• 作者: 芮莉莉
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 认识误区 食用油 多样化 脂肪酸 烹调
• 年，卷（期）: bxsh_2017,（5）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS227

摘要

家庭烹调都离不开食用油，不过，很多人对食用油了解不够，常见的有下面几种认识误区。误区一：吃油多样化，是吃不同名字的油 经常换着吃不同名字或不同品牌的油，是很多人对吃油多样化的理解。事实上，许多油虽然名字不同，但脂肪酸构成差不多。