告别“跟风”科学看待食品添加剂

• 作者: 孙姗一
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 科学 食品安全问题 健康安全 消费者
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

随着人们对食品安全问题的日益重视，“添加剂”成了越来越多消费者眼中的“敏感词”。平时挑选食物时。总会被标注“无添加”的产品吸引，认为它们才是最健康安全的。这种概念是否科学，我们有必要对食品添加剂“谈之色变吗”？