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白面包和全麦面包哪个更好
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摘要：
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不同大豆分离蛋白添加量对全麦面包烘焙特性的影响
大豆分离蛋白
全麦面包
烘焙特性
藜麦杂粮面包的制备工艺
藜麦
杂粮面包
制备工艺
正交试验设计
芒果面包的研制
芒果
面包
配方
工艺
面包制作的关键工艺
面包
面粉
酵母
关键技术
内容分析
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期刊影响力
养猪
主办单位：
东北养猪研究会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-1957
CN：
21-1104/S
开本：
16开
出版地：
辽宁省沈阳市东陵路120号
邮发代号：
8-100
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
5658
总下载数（次）
6
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