产中性耐热β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌的筛选与鉴定

• 作者: 于平 徐真妮 李鹏 陈幸鸽
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 芽孢杆菌 生理生化鉴定 16S Rdna
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 236-242
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.09.030

摘要

目的:从土壤中筛选能够产生中性耐热β-葡萄糖苷酶的芽孢杆菌菌株,并对该菌株进行鉴定.方法:将土壤样品处理后涂布于七叶苷平板上,37℃培养2d,挑选能够产生黑褐色水解圈的菌株,划线分离,得到单菌落.用pNPG作为底物进行酶活复筛,选取酶活性最高的菌株,并通过菌落形态、生理生化特征和分子生物学方法对其进行鉴定.结果:从土壤样品中筛选得到20株能够产β-葡萄糖苷酶的菌株,经酶活复筛得到1株酶活性最高的菌株,命名为Z J1308,其酶活为0.46 U/mL.通过鉴定该菌株为蜡状芽孢杆菌.结论:该菌株的获得为β-葡萄糖苷酶的产业化应用提供了良好基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于平	浙江工商大学食品与生物工程学院	47	438	12.0	19.0
2	李鹏	浙江工商大学食品与生物工程学院	21	158	8.0	12.0
3	徐真妮	浙江工商大学食品与生物工程学院	3	1	1.0	1.0
4	陈幸鸽	浙江工商大学食品与生物工程学院	2	5	1.0	2.0