大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性研究

• 作者: 吴秀峰 吴立新 李宁 王鑫 薛敏 郑银桦
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大口黑鲈 酵母硒 耐受性 生长 抗氧化 组织学
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 1949-1960
• 页数: 12页
• 分类号: S963
• 字数: 8538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.016

摘要

本试验旨在通过研究酵母硒对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标、组织抗氧化指标及肝脏组织结构的影响,评价大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性.在基础饲料中分别添加0(Y0)、0.5(Y0.5)、2.5(Y2.5)、5.0 mg/kg(Y5.0)(以硒计)酵母硒,其中0.5 mg/kg是硒的最高推荐剂量,2.5和5.0 mg/kg分别是最高推荐剂量(0.5 mg/kg)的5和10倍.基础饲料本底硒含量为0.76 mg/kg.选用初始体重为(12.99±0.01) g大口黑鲈,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20尾,试验期为10周.结果表明:Y0组增重率和摄食率最低,同时其饲料系数也最低,均显著低于其余各组(P<0.05).Y0组血浆中碱性磷酸酶活性显著高于其余各组(P<0.05).Y0.5组血浆中高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于其余各组(P<0.05).Y2.5组血浆中尿素氮含量显著高于其余各组(P<0.05).Y2.5组、Y5.0组血浆中免疫球蛋白M含量显著高于Y0组、Y0.5组(P<0.05).与Y0组相比,酵母硒的添加显著降低了血浆中丙二醛的含量(P<0.05),且显著提高了血浆中谷胱甘肽过氧化物酶的活性(P<0.05).Y5.0组肝脏硒含量显著高于Y0组、Y0.5组(P<0.05),与Y2.5组无显著差异(P>0.05).硒日摄入量和肝脏硒含量呈显著线性相关(P<0.05),肝脏硒含量随硒日摄入量的提高呈线性增加.各组大口黑鲈的肝脏都有不同程度的损伤,但添加0.5 mg/kg酵母硒对肝脏损伤有缓减作用.由上述结果可知,饲料中添加0.5 mg/kg酵母硒(总硒含量为1.29 mg/kg)对大口黑鲈具有一定的脂肪代谢促进作用和抗氧化保护功能,且对大口黑鲈是安全的.本试验条件下,综合生长性能、血浆生化指标、组织抗氧化指标及肝脏组织结构,饲料本底硒含量为0.76 mg/kg时,大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受剂量为0.5 mg/kg(以硒计),即为硒的最高推荐剂量,安全系数为1.鱼粉、磷虾粉等动物蛋白质源中含有较高水平的硒元素,因此在高鱼粉水产动物饲料中补充硒要慎重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴立新	大连海洋大学水产与生命学院	27	172	9.0	12.0