不同采摘时期杭白菊中有效成分含量的差异比较

• 作者: 孙恬 宁慧娟 张秀清 秦子芳 胡静 谭晓妍
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 杭白菊 总糖 黄酮 绿原酸 木犀草苷 采摘时期
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

为了表明不同采摘期对杭白菊中主要有效成分含量的影响,确定最佳的采收时间,采集了杭白菊胎菊前期、胎菊后期、朵花前期和朵花后期4个时期的样品,采用苯酚硫酸法测定总糖的含量,以紫外可见光分光光度法测定黄酮类物质的含量以及通过高效液相色谱法测定绿原酸和木犀草苷的含量.结果表明,不同的采摘期对杭白菊中的有效成分有显著的影响,总糖含量在胎菊后期最高,胎菊前期次之;黄酮类物质的含量在胎菊前期最高,随着生长期呈现下降的趋势;绿原酸含量在胎菊后期最高,胎菊前期次之;木犀草苷的含量在整个采摘期无显著性差异.综合采摘期与有效成分之间的含量差异,杭白菊的最佳采收期应定在胎菊时期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀清		32	192	8.0	12.0
2	胡静		18	252	7.0	15.0
3	孙恬		3	10	1.0	3.0
4	宁慧娟		6	15	3.0	3.0
5	秦子芳		5	12	2.0	3.0
6	谭晓妍		6	15	3.0	3.0