大豆蛋白液喷涂不均匀性研究

• 作者: 何思念 常淑英 杨传民 郭杰 黄绍祥
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白 不均匀性 喷涂 面积比 图像处理
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 包装材料
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: TB484.1|TS206.4
• 语种: 中文

摘要

目的 研究不同喷涂参数下大豆蛋白喷涂不均匀性,以提升蔬菜复合纸的热封效果.方法 利用摄像机采集喷涂试样,并运用Matlab编程对喷涂后的硫酸纸进行图像处理分析,得出大豆蛋白涂层所占的面积比,最后运用Origin分析不同喷涂参数对大豆蛋白涂层所占面积比的影响.结果 当液压或气压在120～220 Pa时,大豆蛋白涂层所占的面积比随液压或气压的变化先增后减;当流量在35～ 60 mL/min时,大豆蛋白涂层所占的面积比随流量的变化先增加再持平,最后减少;在同一参数的不同横向测试点下,大豆蛋白涂层所占的面积比在喷涂区域两端较小,中间较大.结论 液压、气压及流量对大豆蛋白液喷涂不均匀性有很大影响,且单个因素下液压160 Pa、气压180 Pa或流量50 mL/min时,喷涂效果更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨传民		37	196	10.0	13.0
2	黄绍祥		3	3	1.0	1.0
3	常淑英		2	0	0.0	0.0
4	何思念		5	0	0.0	0.0
5	郭杰		4	0	0.0	0.0