牛奶偏碱性原因与对策探讨

• 作者: 刘晓峰
• 来源期刊: 今日畜牧兽医：奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 偏碱性 牛奶 原因 酒精阳性乳 系统清洗 碱性物质 低酸性
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1

摘要

多年来每逢夏季最经常遇到的是低酸性酒精阳性乳,牛奶偏酸的案例比较多,也都有了一定的经验和应对方法,牛奶偏碱比较少见。牛奶偏碱的原因常常被认为是牛场为防止牛奶变酸额外添加碱性物质或者挤奶系统清洗不彻底碱液残留造成的。从实际反映的情况看,也的确存在牛奶自身偏碱的现象。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓峰		4	0	0.0	0.0