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一解乡愁的牛肉汤
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酶解牛肉多肽粉的营养评价
酶解牛肉
多肽粉
营养评价
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解读教科书中的乡愁
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
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2
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