美食连起的合阳历史文脉

• 作者: 李军
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 合阳县 在河之洲 伊尹 关关雎鸠 《关雎》 有莘 九沸 中国烹饪 关雎 三材
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

合阳地处秦晋豫黄河金三角的交界处,古称＂有莘国＂,历史悠久,人文郁盛,是黄河文化的重要发祥地之一。＂关关雎鸠,在河之洲;窈窕淑女,君子好逑＂,一翻开中国文学的历史,首先遇到的就是《关雎》。合阳是《诗经·关雎》的发源地。《诗经》305篇中与合阳洽川有关的达32篇之多。＂五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。＂翻开中国烹饪史,遇到了伊尹。

作者信息

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1	李军		3	0	0.0	0.0