冰箱不是“保险箱”

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 冰箱 最适温度 细菌 熟食品 储藏 嗜温菌 菌属 环境 繁殖
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 养生有道
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人们习惯把生熟食品都放到冰箱中储藏,有的人以为放在冰箱里的食品都可长期储藏,经久不腐,太平无事.其实这是一种误解. 因生长、繁殖所需的温度不同,细菌可分成三大类: 嗜温菌 绝大多数细菌属于这类,它们可在10～45℃的环境中生长,最适温度是37 ～ 38℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋家騉		56	0	0.0	0.0