辛烯基琥珀酸酐纤维素酯的合成及其结构表征

• 作者: 刘雄 田俊青 赵丹 赵天天 邓婧 马小涵
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 纤维素 DMAc/LiCl 辛烯基琥珀酸酐纤维素酯 结构
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 65-74
• 页数: 10页
• 字数: 7481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014287

摘要

甘薯渣中含有丰富的纤维素成分,利用超声波辅助酶水解,碱解和酸解的方法提取纤维素,将甘薯渣中的纤维素利用DMAc/LiC1均相体系与辛烯基琥珀酸酐对其进行改性.该研究以纤维素为原料,采用CCD中心组合试验设计研究mDMAP/m纤维素、nOSA/n纤维素、反应温度、反应时间4个因素对辛烯基琥珀酸酐纤维素酯取代度的影响,并对辛烯基琥珀酸酐纤维素酯取代度的工艺条件进行了优化.结果表明,对辛烯基琥珀酸酐纤维素酯合成的影响大小顺序为mDMAP/m纤维素＞nOSA/n纤维素＞反应温度＞反应时间,从回归模型方差分析表中求得最佳工艺条件为mDMAp/m纤维素=0.48,温度78.64℃,时间186.52 min,nosA/n纤维素=1.93,此条件下取代度预测值为0.385,验证试验预测精度高达94.81％,并对辛烯基琥珀酸酐纤维素酯进行红外光谱、扫描电镜等研究,以探讨其基团分布、表观形貌等特征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丹	西南大学食品科学学院	35	183	7.0	12.0
2	刘雄	西南大学食品科学学院	120	712	13.0	19.0
3	赵天天	西南大学食品科学学院	12	52	5.0	6.0
4	马小涵	西南大学食品科学学院	10	42	3.0	6.0
5	邓婧	西南大学食品科学学院	8	36	3.0	5.0
6	田俊青	西南大学食品科学学院	11	43	4.0	6.0