高通量测定油脂及其制品中5种抗氧化剂的超高效合相色谱方法

• 作者: 冯静 周围 王波 金凤 陆秀云 高黎红
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效合相色谱法 脂溶性抗氧化剂 油脂
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 831-836
• 页数: 6页
• 分类号: TQ075
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2017.0179

摘要

建立了超高效合相色谱(UPC2)分离和测定油脂及其制品中5种脂溶性抗氧化剂的方法.样品经乙腈提取,浓缩过滤后直接进样分析;流动相以CO2为主体,0.1％甲酸甲醇溶液为助溶剂;色谱柱Acquity UPC2 HSS C18 SB 3.0 mm×100 mm,1.8 μm,流速1.5 mL/min,检测波长为280 nm,动态背压(ABPR)为12.4MPa,柱温50℃,进样量为1.0 μL.5种脂溶性抗氧化剂在5 min内实现完全分离,并在1～ 100 mg/L的范围内具有良好的线性(r＞0.9989);回收率为95.3％ ～ 102.2％;相对标准偏差为1.5％～5.0％(n=8);方法检出限(S/N≥3)为0.5～1.0 mg/kg.通过对实际样品的分析表明,本方法具高效快速、操作简单、实验成本低等优点,可以满足油脂及其制品中5种脂溶性抗氧化剂的快速、高通量的检测.