葛根化学成分及药理作用研究进展

• 作者: 叶兴乾 徐维昌 李昕 潘俊娴 金妙仁 陈士国
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 葛根 化学成分 药理活性
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 189-195
• 页数: 7页
• 字数: 5720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.09.024

摘要

葛根是一种药食同源的植物,在中国历史悠久.国内外学者对其进行多方面研究,发现葛根中含有多种有效成分,尤其是异黄酮等功效成分,在临床上主要用于心脑血管疾病、糖尿病等疾病的治疗.由于其药源丰富,疗效好,安全性高等,所以受到全球广泛关注.本文综述近年来葛根的化学成分、药理活性等方面的研究进展,为葛根资源的进一步综合利用以及开发高附加值葛根产品提供参考.