胃癌食疗药膳方精选

• 作者: 江泽发
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 肿瘤药膳
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

积极避免可能的胃癌诱发因素,如少食或不食用含有致癌物质的食品(腌菜、腌肉、熏肉、油炸,尤其是反复用的陈油油炸食品、盐渍食物,真菌、细菌、污染的食品多含有亚硝胺类或黄曲霉素等致癌物质);尽量避免接触、吸入或误食多环芳烃类化学物质(药品);可多进食一些富含多种维生素的蔬菜、瓜果,尤其是富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维素的菜肴,如胡萝卜、蕃茄、茄子、芦笋、马齿苋、嫩苜蓿苗、多花菜豆、豇豆、嫩豌豆尖、冬寒菜、菠菜、嫩甘薯尖(苗)、苦苦菜、莴笋或生菜、韭菜、甘蓝菜(莲花白、圆白菜)花菜、白菜、油菜、萝卜、苦瓜、南瓜等烹饪成家常菜常食;苹果、佛朗果(鸡血李)、梨、桃、西瓜等也可适量常食.