土豆家族“能好怎”

• 作者: 刘杨
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 土豆 家族 薯芋 食物 咸鱼
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS235.2

摘要

长辈总会说起自己小时候：“天天土豆红薯，吃得胃都酸了!”听上去，似乎薯芋类作物都是低等食物。但今天的中国，竟然要推进“土豆主粮化”了，薯芋类要成鱼翻身了吗？其实人家本来就不是“咸鱼”，个个都是厉害角色。不管人类贫穷时还是富裕时，了解薯芋类食物，你都会活得更好。