不同产地决明子蒽醌化合物组成及其抗氧化活性测定

• 作者: 万国栋 张兵 张欣 邓泽元 龙远春
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 决明子 蒽醌 抗氧化活性 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 145-151
• 页数: 7页
• 分类号: R284.1
• 字数: 6771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201716023

摘要

使用20％硫酸与氯仿同步水解萃取决明子总蒽醌,利用正交试验法优化得到提取工艺为:提取温度60℃、料液比1:30 (g/mL)、20％硫酸与氯仿溶剂体积比0.6、提取时间3h.采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法、2,2'-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐法、铁离子还原法测定不同产地决明子总蒽醌的体外抗氧化活性.结果表明,印度决明子蒽醌抗氧化活性明显低于其他产地决明子,抗氧化活性总体顺序为河北＞河南＞安徽＞江西＞山东＞印度.采用高效液相色谱法分析6个产地决明子6种蒽醌含量,除了印度与河南产地决明子外,其他产地决明子大黄酚与橙黄决明素均达到了《中国药典》对决明子蒽醌中大黄酚含量不少于0.2％,橙黄决明素含量不少于0.08％的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽元	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	255	2713	26.0	38.0
2	张兵	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	17	72	5.0	8.0
3	龙远春	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	9	2.0	3.0
4	张欣		3	7	1.0	2.0
5	万国栋	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	6	1.0	1.0