案例教学法在“食品添加剂”课程中的应用与实践

• 作者: 万银松 张建 李宝坤 毛晓英 蒋彩虹
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 案例教学法 食品添加剂 应用
• 年，卷（期）: ncpjgx_2017,（11）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

为进一步提高＂食品添加剂＂课程的教学质量,提高学生学习兴趣,采用案例教学法的教学效果表明,案例教学法能够激发学生的学习兴趣,提高学生分析问题和解决问题的能力,同时有效地促进师生互动,也有利于教师业务能力的提升。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝坤	石河子大学食品学院	69	253	9.0	12.0
2	万银松	石河子大学食品学院	16	39	3.0	5.0
3	张建	石河子大学食品学院	73	286	8.0	13.0
4	毛晓英	石河子大学食品学院	51	311	10.0	15.0
5	蒋彩虹	石河子大学食品学院	37	173	8.0	12.0