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香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展
香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展
作者:
丁天航
吴今姬
宋卫东
李锋
王教领
王明友
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
香菇
菇柄
切除
设备
摘要:
香菇菇柄切除设备有效缓解了劳动力密集对香菇去柄环节的制约,且能确保香菇的加工质量,提高菇柄的切除效率.针对菇柄切除设备领域进行深入分析,指出其面临的现状:菇柄切除设备研究起步晚,相应的科研硬件和软件较差,排序、定位等关键技术尚未攻克,研发设计的设备简单粗陋,机械化程度低.对此,从政府、行业协会、企业以及科研人员等角度提出可行性建议,为菇柄切除领域的研究内容和研究方向提供参考.
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文献信息
篇名
香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展
来源期刊
食品与机械
学科
关键词
香菇
菇柄
切除
设备
年,卷(期)
2017,(4)
所属期刊栏目
市场分析
研究方向
页码范围
215-219
页数
5页
分类号
字数
5134字
语种
中文
DOI
10.13652/j.issn.1003-5788.2017.04.042
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
宋卫东
76
604
15.0
20.0
2
王明友
44
280
10.0
14.0
3
王教领
24
122
7.0
10.0
4
吴今姬
20
114
7.0
10.0
5
丁天航
5
43
3.0
5.0
6
李锋
3
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二级引证文献(0)
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引证文献(1)
二级引证文献(0)
2020(2)
引证文献(1)
二级引证文献(1)
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节点文献
香菇
菇柄
切除
设备
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
主办单位:
长沙理工大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-5788
CN:
43-1183/TS
开本:
大16开
出版地:
长沙市赤岭路9号
邮发代号:
42-83
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
6673
总下载数(次)
28
总被引数(次)
50927
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食品与机械2017年第5期
食品与机械2017年第4期
食品与机械2017年第3期
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