白酒生产和贮藏过程中邻苯二甲酸酯类物质迁移研究

• 作者: 孔庆岩 庞婕 王照友 胥小荣
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 白酒 塑化剂 检测方法
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 字数: 1740字
• 语种: 中文

摘要

探究环境条件下塑化剂迁移的规律,对白酒生产企业防范质量安全隐患具有重要意义,对于保障食品安全有着重要的意义.通过酒精浓度、温度和接触时间因素对白酒中塑化剂迁移量造成的影响进行实验,得出相应结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胥小荣		6	9	2.0	2.0
3	王照友		4	6	2.0	2.0
4	孔庆岩		5	7	2.0	2.0
7	庞婕		2	2	1.0	1.0