农业院校食品微生物学实验教学的探索与实践

• 作者: 刘书亮 刘爱平 沈黎 申光辉 胡欣洁 韩国全
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品微生物学 实验教学改革 实验技能 科研兴趣
• 年，卷（期）: 2017,（27）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 248-250
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 3477字
• 语种: 中文

摘要

为提高学生的微生物基本操作技能,提升学生对食品微生物学的学习兴趣,对农业院校食品微生物学实验教学内容和目标设计进行了探索和实践.通过设置基础实验技术、应用实验技术和安全实验技术3类实验,采用"固定+机动"教学模式,全天开放实验室计划,优化教学团队,引入研究生助理,完善考核体系,促进教学质量的提高.实践表明,课程改革提高了学生的实验操作技能和科研兴趣.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书亮	四川农业大学食品学院	131	1337	20.0	29.0
2	韩国全	四川农业大学食品学院	57	199	7.0	10.0
3	胡欣洁	四川农业大学食品学院	20	164	7.0	12.0
4	申光辉	四川农业大学食品学院	61	206	7.0	11.0
5	刘爱平	四川农业大学食品学院	32	62	4.0	6.0
6	沈黎	四川农业大学食品学院	1	1	1.0	1.0