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蔬菜的贮藏保鲜和加工
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摘要：
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香椿贮藏保鲜与加工利用
香椿
贮藏
加工
烹饪方法
蔬菜气调贮藏保鲜技术研究进展
蔬菜
采后处理
气调贮藏
低温加湿保鲜对叶菜类蔬菜贮藏品质的影响
叶菜
VC含量
色差
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感官
低温密封加湿
豆芽贮藏保鲜技术
豆芽
保鲜技术
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期刊影响力
新农村
主办单位：
浙江大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-2182
CN：
33-1064/S
开本：
16开
出版地：
杭州市凯旋路258号
邮发代号：
32-115
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
10224
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2588
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