N-糖基化对β-甘露聚糖酶在毕赤酵母中异源表达的影响

• 作者: 姜风超 杜丽平 肖冬光 蔡瑞 马清 马立娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: β-甘露聚糖酶 N-糖基化 定点突变 酶活力 热稳定性
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 86-91
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 5148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201716013

摘要

为研究N-糖基化对里氏木霉β-甘露聚糖酶(β-mannanase,Man1)在毕赤酵母GS115中异源表达的影响,采用定点突变的方法,将Man1上3个N-糖基化修饰位点(N131、N158和N329)上的天冬酰胺用中性谷氨酰胺取代.结果发现,N-糖基化位点的突变对Man1的转录水平无明显影响,突变后获得的Man1表观分子质量有轻微下降,与Man1相比,3个突变体N131、N158和N329的甘露聚糖酶活力分别降低了85.43％和79.48％和16.3％;而热稳定性分别提高了7.87％、13.5％和15.37％.由此可见,N-糖基化修饰对于β-甘露聚糖酶的高效表达是必需的,其中N131和N158糖基化位点尤为重要,但是会稍微降低β-甘露聚糖酶的热稳定性.