聚三聚氰胺修饰玻碳电极测定食品中叔丁基对苯二酚

• 作者: 张和平 朱琪 马心英
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 三聚氰胺 玻碳电极 叔丁基对苯二酚
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 227-232
• 页数: 6页
• 字数: 4248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.013574

摘要

采用电化学聚合方法制备了聚三聚氰胺膜修饰玻碳电极(poly melamine film modified glassy carbon electrode,PMeL/GCE),并采用循环伏安法研究了抗氧化剂叔丁基对苯二酚(tert-butylhydroquinone,TBHQ)在修饰电极上的电化学行为,发现其氧化还原峰电流较在玻碳电极(glassy carbon electrode,GCE)上明显增强,提高了检测的灵敏度.对三聚氰胺电化学聚合时间、扫描速率、电压、段数以及测定TBHQ溶液的pH值等实验条件进行了优化.在最佳的条件下,TBHQ在4.00 ×l0-7～ 1.00×10-4mol/L内与其氧化峰电流呈线性关系,相关系数:R=0.997 5,检出限为2.00×10-9mol/L.将修饰电极用于食品中TBHQ的检测,回收率在96.9％ ～ 102.2％之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱琪	菏泽学院化学化工系	10	11	2.0	3.0
2	马心英	菏泽学院化学化工系	34	128	6.0	10.0
3	张和平	菏泽学院化学化工系	1	4	1.0	1.0