小龙虾外，江河湖海还有那么多迷人的虾

• 作者: 谈笑
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 农学
• 关键词: 小龙虾 河湖 外观颜色 禁渔期 捕捞量 长江 渔民 下雨
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 页码范围: 76-81
• 页数: 6页
• 分类号: S965.224

摘要

江虾来自长江。7月，武汉长江禁渔期刚结束，最新鲜的一批江虾也经渔民带到了江城人们的餐桌之上。野生的江虾，每天捕捞量不等，刮风下雨就很难有收获了。以鱼痴渔醉餐厅为例，—般情况下，每天到店江虾量约20多斤，到晚上都会售完。江虾外观颜色比河虾要深一些，江虾肉质饱满富有弹性，富合钙质，老少皆宜。—般可做成醉虾、葱爆虾、白灼虾等。