乳制品中维生素B2的快速测定方法

• 作者: 李晓颀 杨世波 杨丽英
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品 维生素B2 快速测定
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.10.028

摘要

通过选择C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm);0.05 mol/L乙酸钠溶液-甲醇(65:35)为流动相;激发波长为462nm、发射波长522 nm的色谱条件下建立一种简单快速的维生素B2测定方法.通过该种方法得出:维生素B2最低定量限为0.11 mg/100 g,方法检出限0.03 mg/100 g,相关系数0.9999,加标回收率90.1%~91.1%,RSD(n=6)0.16%~0.44%,符合乳制品中维生素B2测定方法,且较传统检测方式更为快速、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽英		2	0	0.0	0.0
2	李晓颀		2	0	0.0	0.0
3	杨世波		1	0	0.0	0.0