辣木屑对秀珍菇子实体产量与品质的影响

• 作者: 吴圣进 吴小建 王灿琴 陈雪凤 韦仕岩
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 辣木木屑 秀珍菇 产量 品质 硒
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与营养、遗传育种
• 页码范围: 482-486
• 页数: 5页
• 分类号: S318
• 字数: 3755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.03.016

摘要

试验拟探讨添加不同比例辣木屑作为培养原料栽培秀珍菇对其菌丝生长、子实体产量与品质的影响.结果表明:添加辣木屑可促进秀珍菇菌丝的生长,但添加60％以上时,秀珍菇产量会显著降低;添加40％或50％时秀珍菇产量无明显降低.添加50％辣木屑时,秀珍菇子实体的总氨基酸含量显著增加,而粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和灰分均无显著差异;子实体的重金属镉、砷、铅和汞含量均无显著差异,且均未超出污染标准;子实体硒含量显著升高,并达到富硒食用菌标准.说明辣木屑完全可用于栽培秀珍菇,其适宜使用量为40％～50％;适量的辣木屑可保证秀珍菇产量的同时,提高秀珍菇的品质,特别是可提高秀珍菇的硒含量,是生产富硒秀珍菇产品的良好原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王灿琴	广西农业科学院微生物研究所	74	731	12.0	24.0
2	韦仕岩	广西农业科学院微生物研究所	72	339	11.0	13.0
3	吴圣进	广西农业科学院微生物研究所	55	203	7.0	10.0
4	吴小建	广西农业科学院微生物研究所	17	27	3.0	4.0
5	陈雪凤	广西农业科学院微生物研究所	18	32	3.0	5.0